Кустова, И. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Конспект лекций

Гамаюрова, В. С. Пищевая химия. Жирорастворимые витамины : Учебное пособие

Высокотехнологичные производства продуктов питания : Учебное пособие

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания : Практикум

Еремеева, Н. Б. Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания : Лабораторный практикум

Введение в профессиональную деятельность : Терминологический словарь