Левкина, Т. В. Празднуем Рождество : Традиции, кулинарные рецепты, подарки

Кустова, И. А. Примеры материальных расчетов блюд общественного питания : Учебно-методическое пособие

Макарова, Н. В. Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания

Макарова, Н. В. Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы : Учебное пособие

Еремеева, Н. Б. Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания : Курс лекций

Роганова, Е. Е. Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания : Лекционный курс