Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли : Лабораторный практикум. Учебное пособие

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Очистка диффузионного сока в сахарном производстве

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие

Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства : Теория и практика

Кульнева, Н. Г. Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие