Цопкало, Л. A. Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : Учебное пособие

Александровский, С. А. Материально-сырьевые расчеты пищевых производств : Учебное пособие

Калугина, Л. А. Готовим в аэрогриле

Калугина, Л. А. Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни

Мясные деликатесы по-домашнему

Хворостухина, С. А. Заливные блюда