Макарова, Н. В. Теоретические основы технологии общественного питания : Учебное пособие

Левкина, Т. В. Широкая Масленица : Обычаи, православные традиции, рецепты

Романова, Н. К. Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки : Учебно-методическое пособие

Романова, Н. К. Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : Монография

Украшение блюд праздничного стола

Романова, Н. К. Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд