Семикопенко, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : Учебное пособие

Алексеев, Г. В. Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом : Монография

Обеспечение безопасности производства : Лабораторный практикум. Учебное пособие

Зипаев, Д. В. Биотехнология пищевых продуктов : Лабораторный практикум

Докучаева, И. С. Общая технология отрасли : Учебно-методическое пособие

Бычков, А. Л. Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : Учебно-методическое пособие