Органолептика пищевых продуктов : Учебное пособие

Тупольских, Т. И. Технологическое проектирование пищевых производств : Учебно-методическое пособие

Практикум по методологии науки о пище : Учебно-методическое пособие

Евгеньев, М. И. Контроль качества и безопасности продуктов питания : Учебно-методическое пособие

Докучаева, И. С. Общая технология отрасли : Учебно-методическое пособие

Глобин, А. Н. Дозирующие устройства : Монография