Димитриев, А. Д. Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : Учебное пособие

Пузыня, Т. А. Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности

Романюк, Т. И. Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : Учебное пособие

Петухова, Е. В. Пищевая микробиология : Учебное пособие

Тимурбекова, А. К. Переработка отходов пищевой промышленности : Учебное пособие

Холодилин, А. Н. Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : Учебное пособие