Зайцев, В. Б. Великолепная книга закусок : От деревенского застолья до светского приема

Высокотехнологичные производства продуктов питания : Учебное пособие

Гамаюрова, В. С. Пищевая химия. Жирорастворимые витамины : Учебное пособие

Введение в профессиональную деятельность : Терминологический словарь

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания : Практикум

Еремеева, Н. Б. Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания : Лабораторный практикум