Блюда из баклажанов и кабачков

Аширова, Н. Н. Основы кулинарии : Учебно-методическое пособие

Перкель, Р. Л. Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : Лабораторный практикум

Стаценко, Е. Н. Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : Лабораторный практикум

Ковалева, Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : Практикум

Детское питание. Полный справочник