Воронина, М. С. Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов : Учебное пособие

Романова, Н. К. Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд

Романова, Н. К. Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки : Учебно-методическое пособие

Блины, блинчики, оладьи

Левкина, Т. В. Широкая Масленица : Обычаи, православные традиции, рецепты

Украшение блюд праздничного стола