Илларионова, И. А. Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий : Учебно-методическое пособие

Кульнева, Н. Г. Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства : Теория и практика

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие

Очистка диффузионного сока в сахарном производстве