Мясные деликатесы по-домашнему

Перкель, Р. Л. Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : Лабораторный практикум

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : Учебно-методическое пособие

Стаценко, Е. Н. Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : Лабораторный практикум

Ковалева, Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : Практикум

Аширова, Н. Н. Основы кулинарии : Учебно-методическое пособие