Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Илларионова, И. А. Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий : Учебно-методическое пособие

Очистка диффузионного сока в сахарном производстве

Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли : Лабораторный практикум. Учебное пособие

Дозорова, Т. А. Развитие инновационных процессов в свеклосахарном подкомплексе АПК

Голыбин, В. А. Технологическое оборудование сахарных заводов : Учебное пособие