Борисова, А. В. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог : Учебное пособие

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум : Учебное пособие

Хрундин, Д. В. Общая технология пищевых производств : Учебное пособие

Холодилин, А. Н. Расчет конвейеров : Учебное пособие

Семикопенко, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : Учебное пособие

Макарова, Н. В. Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами : Монография