Кашаев, А. Г. Общая технология бродильной отрасли : Лабораторный практикум

Борисенко, Т. Н. Технология отрасли. Технология пива

Учет и отчетность в производстве спирта и ликеро-водочных изделий : Учебное пособие

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции : Учебное пособие

Ямашев, Т. А. Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств : Монография

Химия отрасли : Учебное пособие