Зипаев, Д. В. Проектирование предприятий бродильной отрасли : Учебное пособие

Ямашев, Т. А. Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств : Монография

Химия отрасли : Учебное пособие

Химия отрасли (теория и практика). Часть 2

Учет и отчетность в производстве спирта и ликеро-водочных изделий : Учебное пособие

Технология ликеро-водочного и дрожжевого производств : Лабораторный практикум. Учебное пособие