Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие

Консервирование плодоовощной продукции : Учебное пособие

Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств : Монография

Чалдаев, П. А. Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья : Лабораторный практикум

Тимофеева, В. Н. Технология консервирования фруктов и овощей : Учебное пособие

Дубкова, Н. З. Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья : Монография