Зипаев, Д. В. Биотехнология пищевых продуктов : Учебное пособие

Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1

Проектирование оборудования пищевых производств. Часть 2. Ациклически работающие машины

Сагитов, Р. Ф. Инженерная реология : Методические указания к лабораторно-практической работе

Сидоров, Ю. Д. Технохимический контроль пищевых производств : Лабораторный практикум

Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания