Технология хранения и переработки плодов и овощей : Учебный практикум

Консервирование плодоовощной продукции : Учебное пособие

Чалдаев, П. А. Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья : Лабораторный практикум

Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств : Монография

Дубкова, Н. З. Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья : Монография

Тимофеева, В. Н. Технология консервирования фруктов и овощей : Учебное пособие