Магомедов, Г. О. Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) : Учебное пособие

Пузыня, Т. А. Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности

Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие

Основы проектирования и оборудование предприятий биотехнологической промышленности : Сборник задач

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья : Коллективная монография

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : Учебное пособие