Мельникова, Е. И. Химия и физика молока : Лабораторный практикум. Учебное пособие

Хрундин, Д. В. Общая технология молочной отрасли : Учебное пособие

Кузнецова, О. Ю. Молоко и молочные продукты : Учебное пособие

Кибкало, Л. И. Производство молока в условиях промышленной технологии

Щербакова, Ю. В. Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции : Монография

Менеджмент качества жировых товаров : Учебное пособие