Основы проектирования и оборудование предприятий биотехнологической промышленности : Сборник задач

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : Учебное пособие

Холодилин, А. Н. Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» : Учебное пособие

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья : Коллективная монография

Пузыня, Т. А. Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности

Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие