Мезенова, О. Я. Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности

Остриков, А. Н. Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»

Сагитов, Р. Ф. Инженерная реология : Методические указания к лабораторно-практической работе

Рудик, Ф. Я. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий : Учебник

Руководство по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» : Учебное пособие

Сидоров, Ю. Д. Технохимический контроль пищевых производств : Лабораторный практикум