Макарова, Н. В. Инновационное сырье в общественном питании : Учебное пособие

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия : Лабораторный практикум

Стаценко, Е. Н. Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : Лабораторный практикум

Аширова, Н. Н. Основы кулинарии : Учебно-методическое пособие

Ковалева, Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : Практикум

Детское питание. Полный справочник