Петухова, Е. В. Пищевая микробиология : Учебное пособие

Лабораторный практикум по процессам и аппаратам : Учебное пособие

Шенцова, Е. С. Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий : Лабораторный практикум. Учебное пособие

Шевцов, А. А. Зерносушение : Учебное пособие

Оспанов, А. А. Технология измельчения пищевых материалов : Учебник

Ковалева, И. П. Сырьевая база отрасли : Учебное пособие