Рождественская, Л. Н. Организация исследований в индустрии питания : Учебное пособие

Рождественская, Л. Н. Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания : Монография

Маркетинг в ресторанном бизнесе. Часть 1

Кацерикова, Н. В. Ресторанное дело : Учебное пособие

Главчева, С. И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : Учебное пособие

Василенко, З. В. Проектирование объектов общественного питания : Учебное пособие