Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста

Роганова, Е. Е. Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания : Лекционный курс

Кустова, И. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Конспект лекций

Макарова, Н. В. Инновационное сырье в общественном питании : Учебное пособие

Макарова, Н. В. Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы : Учебное пособие

Ваш домашний повар. Пироги, кулебяки, расстегаи