Докучаева, И. С. Общая технология отрасли : Учебно-методическое пособие

Сапожников, А. Н. Технология пищевых производств : Учебное пособие

Алексеев, Г. В. Применение математических методов в пищевой инженерии : Учебное пособие

Алексеев, Г. В. Перспективы применения кавитационного воздействия для измельчения пищевых продуктов : Монография

Алексеев, Г. В. Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения : Монография

Дубкова, Н. З. Теоретические и экспериментальные исследования перемешивающей способности вибрационного аппарата : Монография