Габдукаева, Л. З. Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания : Учебное пособие

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия : Лабораторный практикум

Борисова, А. В. Современные достижения в сфере общественного питания : Лабораторный практикум

Ковалева, Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : Практикум

Детское питание. Полный справочник

Стаценко, Е. Н. Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : Лабораторный практикум