Калугина, Л. А. Домашнее виноделие

Еремеева, Н. Б. Методы исследования продуктов общественного питания : Курс лекций

Быкова, Т. О. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : Курс лекций

Еремеева, Н. Б. Контроль качества продуктов общественного питания : Учебное пособие

Кустова, И. А. Безопасность продуктов общественного питания : Учебное пособие

Макарова, Н. В. Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания : Учебное пособие