Левкина, Т. В. Православный пост : Традиции, кулинарные рецепты, советы

Еремеева, Н. Б. Методы исследования продуктов общественного питания : Курс лекций

Быкова, Т. О. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : Курс лекций

Валиулина, Д. Ф. Технология специальных видов питания : Курс лекций

Макарова, Н. В. Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания : Учебное пособие

Макарова, Н. В. Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания : Учебное пособие