Чалдаев, П. А. Товароведение и экспертиза продуктов бродильной отрасли : Лабораторный практикум

Химия отрасли : Учебное пособие

Учет и отчетность в производстве спирта и ликеро-водочных изделий : Учебное пособие

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции : Учебное пособие

Ямашев, Т. А. Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств : Монография

Технология ликеро-водочного и дрожжевого производств : Лабораторный практикум. Учебное пособие