Багмут, С.И. Интерьер предприятий общественного питания.

Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие по спец. 1011 "Технология и организация общественного питания"

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарных продуктов. Вып. 2

Справочник руководителя предприятия общественного питания : [Сборник]

Справочник по оборудованию для предприятий торговли и общественного питания

Соболев, Федор Иосифович. Общественное питание: новые формы организации : производственно-практическое издание