Карсекин, Валерий Иванович. Организация питания студентов

Справочник по оборудованию для предприятий торговли и общественного питания

Соболев, Федор Иосифович. Общественное питание: новые формы организации : производственно-практическое издание

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарных продуктов. Вып. 2

Завадцева, Галина Георгиевна. Организация и техника предприятий общественного питания : Уч. пособие для бухг-ких отд-ний техникумов

Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие по спец. 1011 "Технология и организация общественного питания"