Габриэльянц, Михаил Агаронович. Товароведение мяса и мясных товаров : [Учебник для товароведных фак. торг. вузов]

Рукосуев, Андрей Николаевич. Хлебные продукты, крахмал, сахар, кондитерские товары : лекции по курсу "Товароведение продовольственных товаров"

Рукосуев, Андрей Николаевич. Товароведение зерномучных и хлебных товаров : учебник для товароведческих факультетов торговых вузов

Методические указания и тематика контрольных работ по курсу "Товароведение промышленных товаров" : для студ. 5 курса фак. товароведения, пром. товаров, спец. по товарам культ.-бытов. и хоз. назначения

Методические указания и темы контрольных работ по курсу "Товароведение продовольственных товаров товаров". Разделы: введение и зерномучные (хлебные) товары : для студ. 3 курса фак. товароведения, прод. товаров

Методические указания и варианты контрольных работ по курсу "Товароведение продовольственных товаров". Разделы: "Пищевые жиры", "Молоко и молочные продукты", "Яичные товары" : для студ. 4-го курса фак. товароведения прод. товаров