Черемисов, Федор Сергеевич. Ресурсы продовольственных товаров и их использование

Рукосуев, Андрей Николаевич. Хлебные продукты, крахмал, сахар, кондитерские товары : лекции по курсу "Товароведение продовольственных товаров"